Kolumbien Supremo
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Kolumbien ist der weltweit größte Erzeuger von hochwertigen Arabica Kaffees. Die hohen Lagen an den Ausläufern der Anden lassen die Kaffees langsam reifen und das Geschmacksprofil entwickeln. Es werden ausschließlich gewaschene Arabicas produziert.
Als Supremo werden die qualitativ besten Kaffees bezeichnet. Nur die größten Bohnen mit einer Siebgröße von 17 oder 18 dürfen so bezeichnet werden.
Bewertungen
mittlere Röstung
Für jede Art der Zubereitung geeignet, insbesondere für vollmundige Filterkaffees, aber auch für milde bis mittelkräftige Espressi.
Die mittlere Röstung ist unsere „Standard“-Röstung. Die Kaffees werden etwa 14 bis 16 Minuten bis kurz nach dem „first crack“ geröstet. Dadurch kommen die besonderen Aromen der Kaffees hervorragend zur Geltung. Sie haben viel Süße, eine leichte Fruchtigkeit und eher angedeutete Röstaromen.
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Christof Smolny (Verifizierter Besitzer) –
Ist mit einer meiner Lieblingskaffees. Ich mach meinen in der Aeropress, 2 gehäufte Teelöffel für genau 4 Minuten dann durchpressen. Und immer wieder ein Mhhh Moment. Ich hab den Kaffee von euch meinen Arbeitskollegen zum probieren gegeben. Sogar einen der Kaffee gehasst hat, trinkt jeden Morgen euren Kaffee mit mir. Für die Aero und frenchpress bestens geeignet.