Timor-Leste Laclo Village

Timor-Leste Koileki Village
Strawberry, Blueberry, Dates

 15,50

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Timor-Leste Laclo Village

Sorte Arabica
Varietät Hybrido de Timor, Typica
Aufbereitung
NaturalDie Kaffeekirsche wird als Ganzes in der Sonne getrocknet. Während der Trocknungsphase bleiben also alle Schichten erhalten. Nach bis zu 4 Wochen ist die Frucht so trocken, dass mechanische Verfahren ausreichen, um die Frucht zu „knacken“ und den Kirschkern zu lösen. Dieses Verfahren kommt meist dort zum Einsatz, wo kaum Wasserressourcen vorhanden sind. In Ländern wie Äthiopien und Brasilien ist es weit verbreitet. Trocken aufbereitete Kaffees haben durch den langen Kontakt mit dem Fruchtfleisch oft viel Süße und fruchtige Aromen. Sie sind meist recht körperreich.
Region Atsabe, Ermera
Farm Laclo Village
Anbauhöhe 1400-1500m
Ernte 2021
Importeur Raw Material

Weitere Infos

TIMOR IS BACK, BABY! Seriously, we are so so happy to release this year‘s harvest from Laclo Village in Timor Leste. As always, this beautiful coffee from one of the youngest countries on the planet comes from the wonderful people at Raw Material, whose work in Timor since their first custom wet mill was built there in 2018 has seen quality going up leaps and bounds year to year. All of this despite the massive loss of land and lives in 2021 due to massive floods that caused large-scale landslides. Enjoy this fruity treat!!!!

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helle Röstung

Besonders für Filterkaffees im „Handaufbrüh“-Verfahren geeignet. Für Experimentierfreudige aber durchaus auch als Espresso spannend. Ergibt säurebetonte, fruchtintensive Kaffees.

Die helle Filter-Röstung ist eine besonders kurze Röstung von 9 bis 10:30 Minuten. Diese Röstung wenden wir nur bei unseren Specialty-Kaffees an. Sie bringt sehr feine, filigrane und überraschende Aromen zum Vorschein. Die Fruchtigkeit der Kaffees steht dabei immer Vordergrund.