back

Timor-Leste Koileki Village

timor_leste_2
Strawberry, floral, elegant, juicy

€ 12,90

Includes 7% VAT
plus shipping

€ 12,90

Includes 7% VAT
plus shipping

Timor-Leste Koileki Village

Sorte Arabica
Varietät Hybrido de Timor, Typica
Aufbereitung
naturalDie Kaffeekirsche wird als Ganzes in der Sonne getrocknet. Während der Trocknungsphase bleiben also alle Schichten erhalten. Nach bis zu 4 Wochen ist die Frucht so trocken, dass mechanische Verfahren ausreichen, um die Frucht zu „knacken“ und den Kirschkern zu lösen. Dieses Verfahren kommt meist dort zum Einsatz, wo kaum Wasserressourcen vorhanden sind. In Ländern wie Äthiopien und Brasilien ist es weit verbreitet. Trocken aufbereitete Kaffees haben durch den langen Kontakt mit dem Fruchtfleisch oft viel Süße und fruchtige Aromen. Sie sind meist recht körperreich.
Region Ermera
Washing Station Atsabe Community Wet Mill
Anbauhöhe 1400-1600m
Ernte 2020
Importeur Raw Material

Reviews

There are no reviews yet.

Be the first to review “Timor-Leste Koileki Village”

Your email address will not be published. Required fields are marked *

light roast

Particularly suitable for filter coffees in the “manual brewing” process. For those who like to experiment, but also exciting as an espresso. Produces acidic, fruit-intensive coffees.

The light filter roast is a particularly short roast of 9 to 10:30 minutes. We only use this roast for our Specialty coffees. It brings out very fine, delicate and surprising aromas. The fruitiness of the coffees is always in the foreground.