Kenia Mahiga PB
Weitere Infos
Die kenianischen Kaffeeproben, die wir letztes Jahr von Plot Coffee erhalten haben, waren alle fantastisch und zeigten endlich wieder die für kenianische Kaffees typischen Geschmacksprofile: lebendig und saftig. Diese waren in den letzten Jahren ein wenig verloren gegangen. Von den 7 bis 8 Proben, die wir hatten, gab es einen Kaffee, der bei jedem Cupping hervorstach: ein Kaffee in Peaberry-Qualität aus der Mahiga-Factory in Nyeri. Mahiga ist Mitglied der Othaya Farmers Cooperative Society und betreut 400 der insgesamt 15.000 Mitglieder der Othaya Society. In der Vergangenheit hatten wir in unserem Sortiment schon einmal Kaffee der Othaya-Society. Insofern waren wir sehr erfreut, dass uns der Kaffee von dieser Kooperative erneut überzeugen konnte.
Erwarte eine wunderschön saubere und saftige Tasse mit einer lang anhaltender Fruchtigkeit von schwarzen Johannisbeeren und komplexen Grüntee-Obertönen.
Weitere Infos zur Othaya Farmers Cooperative Society und zur Aufbereitung des Kaffees findet Ihr auch auf der Seite des Importeurs Plot Coffee
Bewertungen
helle Röstung
Besonders für Filterkaffees im „Handaufbrüh“-Verfahren geeignet. Für Experimentierfreudige aber durchaus auch als Espresso spannend. Ergibt säurebetonte, fruchtintensive Kaffees.
Die helle Filter-Röstung ist eine besonders kurze Röstung von 9 bis 10:30 Minuten. Diese Röstung wenden wir nur bei unseren Specialty-Kaffees an. Sie bringt sehr feine, filigrane und überraschende Aromen zum Vorschein. Die Fruchtigkeit der Kaffees steht dabei immer Vordergrund.
Es gibt noch keine Bewertungen.