El Salvador Red Kenibon

Ernesto Samayoa ist die vierte Generation seiner Familie, die seit 1913 ihr Land in El Savador bewirtschaftet. Er ist die erste Generation, die auf Qualität setzt und sich auf Spezialitätenkaffees konzentriert. Und nicht nur das: Mit seinem Coffee Hope Project hilft Ernesto anderen Bauern und Bäuerinnen dabei, sich auf Spezialitätenkaffee umzustellen, die Qualität ihres Kaffees zu erhöhen und damit auch den Preis, den sie dafür verlangen können.

Red Kenibon ist eine natürliche Hybridmutation aus den Sorten Kenyan SL28 und Red Bourbon, die vermutlich erst vor relativ kurzer Zeit in freier Wildbahn entstanden ist. Die Familie Samayoa hat den Begriff Kenibon geprägt, nachdem sie die Genetik der Bohnen im Labor untersuchen ließ. Die Bohnen sind riesig in Größe und Geschmack, mit großer Rotweinfruchtigkeit, sirupartiger Süße und einem seidigen Mundgefühl! Das ist ein schöner Kaffee!

Danke für die leckeren Kaffees Ernesto!