Costa Rica Agro Helena

Costa Rica Agro Helena
Berries, Pineapple cubes, vibrant & sweet

 13,50

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Costa Rica Agro Helena

Sorte Arabica
Varietät Caturra
Aufbereitung
naturalDie Kaffeekirsche wird als Ganzes in der Sonne getrocknet. Während der Trocknungsphase bleiben also alle Schichten erhalten. Nach bis zu 4 Wochen ist die Frucht so trocken, dass mechanische Verfahren ausreichen, um die Frucht zu „knacken“ und den Kirschkern zu lösen. Dieses Verfahren kommt meist dort zum Einsatz, wo kaum Wasserressourcen vorhanden sind. In Ländern wie Äthiopien und Brasilien ist es weit verbreitet. Trocken aufbereitete Kaffees haben durch den langen Kontakt mit dem Fruchtfleisch oft viel Süße und fruchtige Aromen. Sie sind meist recht körperreich.
Region Tarrazu
Produzent Helena Mora
Farm Agropecuaria Hellen
Anbauhöhe 1700m
Ernte 2020
Importeur Planting Costa Rica

Weitere Infos

Agropecuaria Hellen was established by William Mora Moreno in 2017. Since then, his daughter Helena Mora has taken over most of the operation. They keep roughly 50% of their farm in tact, to maintain the natural balance of the farm. Focusing on anaerobic and natural processing, they are creating some incredible coffee!

Bewertungen

  1. Britta

    Ein wunderbarer Kaffee mit schönen Fruchtaromen (exotische Früchte) und einer leichten, sehr angenehmen Säure.
    Ich habe ihn als Filterkaffee mit einer Maschine zubereitet.
    Danke für die Empfehlung, Karim.

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helle Röstung

Besonders für Filterkaffees im „Handaufbrüh“-Verfahren geeignet. Für Experimentierfreudige aber durchaus auch als Espresso spannend. Ergibt säurebetonte, fruchtintensive Kaffees.

Die helle Filter-Röstung ist eine besonders kurze Röstung von 9 bis 10:30 Minuten. Diese Röstung wenden wir nur bei unseren Specialty-Kaffees an. Sie bringt sehr feine, filigrane und überraschende Aromen zum Vorschein. Die Fruchtigkeit der Kaffees steht dabei immer Vordergrund.