Burundi Izuba, Honey
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In der Kirundi-Muttersprache bedeutet Izuba Sonne.
Die Izuba-Washing Station liegt in der Nähe eines Flusses und stellt eine wichtige Frischwasserquelle für die Kaffeeaufbereitung dar. Wann immer möglich bekommen sowohl die Kaffeebauern als auch die Mitarbeiter der Washing Station Prämien ausbezahlt. Nach der Aufbereitung des Kaffees werden die “Abfallprodukte” in natürlichen Dünger umgewandelt. Dieser wird dann wiederum an die Kaffeebauern verteilt, damit sie ihren Böden Nährstoffe zuführen können.
Dieser Kaffee ist genauso sonnig wie sein Name: Saftig, knackig und süß! Er ist ein wunderbares Beispiel dafür, wie Kaffee aus Burundi schmecken sollte.
Weitere Infos zum Kaffee und zur Arbeit vor Ort findest Du auch auf unserem Blog
Bewertungen
helle Röstung
Besonders für Filterkaffees im „Handaufbrüh“-Verfahren geeignet. Für Experimentierfreudige aber durchaus auch als Espresso spannend. Ergibt säurebetonte, fruchtintensive Kaffees.
Die helle Filter-Röstung ist eine besonders kurze Röstung von 9 bis 10:30 Minuten. Diese Röstung wenden wir nur bei unseren Specialty-Kaffees an. Sie bringt sehr feine, filigrane und überraschende Aromen zum Vorschein. Die Fruchtigkeit der Kaffees steht dabei immer Vordergrund.
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