Burundi Businde
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The Businde washing station processes the cherry of around 1200 farming families in the northern province of Kayanza, close to the Rwandan border. Owner Zuberi Matsitsi is dedicated not only to the production of high quality coffee, he also pays way above market value to the farming families selling him cherries (around 60% higher) and seasonal workers, helping during harvest (around 20% higher). This lot is juicy and clean and we love it!
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helle Röstung
Besonders für Filterkaffees im „Handaufbrüh“-Verfahren geeignet. Für Experimentierfreudige aber durchaus auch als Espresso spannend. Ergibt säurebetonte, fruchtintensive Kaffees.
Die helle Filter-Röstung ist eine besonders kurze Röstung von 9 bis 10:30 Minuten. Diese Röstung wenden wir nur bei unseren Specialty-Kaffees an. Sie bringt sehr feine, filigrane und überraschende Aromen zum Vorschein. Die Fruchtigkeit der Kaffees steht dabei immer Vordergrund.
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