zurück

Timor-Leste Mota Bandeira

platzhalter

Preisspanne: € 9,50 bis € 35,00

Enthält 7% MwSt
zzgl. Versand
Erdbeere, Cremig, Shortbread

Preisspanne: € 9,50 bis € 35,00

Enthält 7% MwSt
zzgl. Versand

Preisspanne: € 9,50 bis € 35,00

Enthält 7% MwSt
zzgl. Versand

Timor-Leste Mota Bandeira

Sorte Arabica
Varietät Hybrido de Timor, Moka, Typica
Aufbereitung
WashedDie Kaffeekirsche wird im „Entpulper“ gepresst, so dass die Haut aufplatzt und abfällt. Danach werden die Bohnen mit dem verbleibenden Fruchtfleisch in Wasserbecken zur Fermentation gegeben. Dabei verliert das Fruchtfleisch seine Klebrigkeit und kann nach 12 Stunden bis 6 Tagen abgewaschen werden. Abschließend werden die Bohnen mit ihrer Pergamenthaut („Pergaminos“) in der Sonne oder in Öfen getrocknet. Diese Art der Aufbereitung findet man oft in mittelamerikanischen, aber auch afrikanischen Ländern. Im Ergebnis zeichnen sich gewaschene Kaffees durch eine feine, meist komplexe Aromatik mit einem leichten Säuregrad aus.
Region Atsabe, Ermera
Washing Station Raimutin Wet Mill
Anbauhöhe 1800-1800m
Importeur Raw Material

Weitere Infos

Bewertungen

Es gibt noch keine Bewertungen.

Schreibe die erste Bewertung für „Timor-Leste Mota Bandeira“

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert

omni Röstung

Für frucht- und säurebetonte Espressi sowie fruchtig vollmundige Filterkaffees geeignet.

Die „omni“ Röstung (aus dem lateinischen „omni“ für „alles“) ist eine kurze Röstung von etwa 10 bis 12 Minuten. Wir haben sie für ausgewählte fruchtige Kaffees aus unserem „Single Origin“ – Sortiment entwickelt. Diese Röstung führt in die Nähe unserer sehr hell gerösteten Specialty-Kaffees. Sie ist ein guter Einstieg in die Welt der sogenannten „Third Wave“ Kaffees.
Im Vordergrund stehen die fruchtigen Aromen dieser Kaffees. Die Fruchtsäuren sind wahrnehmbar, geschmacklich aber wunderbar eingebunden.

Vertrag widerrufen