back

Brasil Paula & Fabrizio Santini

Specialty Coffee Brazil Paula & Fabrizio Santini
Steinobst, crémig, süß und saftig

€ 13,50

Includes 7% VAT
plus shipping

€ 13,50

Includes 7% VAT
plus shipping

Brasil Paula & Fabrizio Santini

Sorte Arabica
Varietät Arara
Aufbereitung
naturalDie Kaffeekirsche wird als Ganzes in der Sonne getrocknet. Nach bis zu 4 Wochen ist die Frucht so trocken, dass mechanische Verfahren ausreichen, um die Frucht zu „knacken“ und den „Kirschkern“ zu lösen. Dieses Verfahren kommt meist dort zum Einsatz, wo kaum Wasserressourcen vorhanden sind. In Ländern wie Äthiopien und Brasilien ist es weit verbreitet. Trocken aufbereitete Kaffees haben durch den langen Kontakt mit dem Fruchtfleisch oft viel Süße und einen vollen Körper.
Region Mozambinho, Minas Gerais
Produzent Paula & Fabrizio Santini
Anbauhöhe 900 - 1150 masl
Ernte 2023
Importeur Petunia

Reviews

There are no reviews yet.

Be the first to review “Brasil Paula & Fabrizio Santini”

Your email address will not be published. Required fields are marked *

light roast

Particularly suitable for filter coffees in the “manual brewing” process. For those who like to experiment, but also exciting as an espresso. Produces acidic, fruit-intensive coffees.

The light filter roast is a particularly short roast of 9 to 10:30 minutes. We only use this roast for our Specialty coffees. It brings out very fine, delicate and surprising aromas. The fruitiness of the coffees is always in the foreground.