Äthiopien Negele Gorbitu
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Unser Weihnachtsspecial aus dem Jahr 2021 ist wieder da! Ein natural anaerobic lot aus Yirgacheffe, die dir alle deine Lieblingsmerkmale des Yiragcheffe Kaffees bietet, aber verstärkt!
Die diesjährige Ernte ist sauberer und saftiger als die erste Runde. Das zeigt, wie sehr Tracon Coffee an der Verbesserung ihrer anaeroben Protokolle gearbeitet hat – etwas, das in Äthiopien ganz neu ist.
Schnapp sie dir, solange du kannst! Das letzte Mal, als wir es hatten, war es ein Renner!!!
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helle Röstung
Besonders für Filterkaffees im „Handaufbrüh“-Verfahren geeignet. Für Experimentierfreudige aber durchaus auch als Espresso spannend. Ergibt säurebetonte, fruchtintensive Kaffees.
Die helle Filter-Röstung ist eine besonders kurze Röstung von 9 bis 10:30 Minuten. Diese Röstung wenden wir nur bei unseren Specialty-Kaffees an. Sie bringt sehr feine, filigrane und überraschende Aromen zum Vorschein. Die Fruchtigkeit der Kaffees steht dabei immer Vordergrund.
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