Costa Rica El Bueyerito
Weitere Infos
2017 startete Nicolas Salcedo zusammen mit einigen Freunden das Projekt „Planting Costa Rica“.
Ziel des Projektes ist, Kaffeeproduzenten bei der Vermarktung ihrer Kaffees zu unterstützen. Dabei werden Produzenten mit Potenzial für gute Kaffeequalitäten gesucht. Diesen wird dann dabei geholfen, Zugang zu Märkten im Spezialitätensegement zu finden.
Nicolas stammt aus Costa Rica, lebt und studiert in München. Dadurch haben wir uns kennengelernt.
Das erst
e Projekt widmet sich der Kaffeefarm „El Bueyerito“ mit ihrem Chef Roberto Jimenez.
„El Bueyerito“ liegt in Miramar in der Provinz Putarenas im Westen des Landes. Diese Region ist als Kaffeeregion eher unbekannt, so dass „El Bueyerito“ wie viele andere Kaffeeproduzenten im Massenmarkt mit stark schwankenden Weltmarktpreisen zu kämpfen hat.
Also startete startete Nicolas im Winter 2017 eine „Crowdfunding Kampagne“ mit dem Ziel, mehr Geld in Qualität, Selektion und Vermarktung der Kaffeebohnen investieren zu können und so den Einstieg in den Markt für Spezialitätenkaffee zu ermöglichen. Preise für Spezialitätenkaffees sind deutlich höher und stabiler.
Nachdem wir erste Muster des Kaffees verkosteten, haben wir nicht lange gezögert und uns dieser Kampagne gerne angeschlossen. Auf diese Weise haben wir 10 Sack Kaffee finanziert und importiert.
Insgesamt sammelte die Initiative über 6.200 Euro von 67 Unterstützern ein. Das Geld wird in Technik und Know-how zur Verbesserung der Kaffeeproduktion auf der Farm und zur Erschließung von „direct trade“ – Vertriebswegen investiert.
Roberto Jimenez freute sich sehr über die Unterstützung:
„Here in Costa Rica we would say: I gave you my best horse, now it all depends on the rider.“
Somit ist also ein erster Grundstein gelegt. Jetzt liegt es an uns, das bestmögliche daraus zu machen.
Wir unterstützen das Projekt von „Planting Costa Rica“ aus voller Überzeugung, weil wir es für den richtigen Weg halten, Produzenten für hohe Qualität zu begeistern und ihnen zu zeigen, dass sich Investitionen in die Kaffeequalität für sie auszahlen. Am Ende gewinnt jeder: Der direkte Handel erhöht für die Produzenten die Wertschöpfung und für den Kunden Qualität und Transparenz .
Bewertungen
mittlere Röstung
Für jede Art der Zubereitung geeignet, insbesondere für vollmundige Filterkaffees, aber auch für milde bis mittelkräftige Espressi.
Die mittlere Röstung ist unsere „Standard“-Röstung. Die Kaffees werden etwa 14 bis 16 Minuten bis kurz nach dem „first crack“ geröstet. Dadurch kommen die besonderen Aromen der Kaffees hervorragend zur Geltung. Sie haben viel Süße, eine leichte Fruchtigkeit und eher angedeutete Röstaromen.
Costa Rica El Bueyerito
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Medium roast
Suitable for any type of preparation, especially for full-bodied filter coffees, but also for mild to medium-bodied espressos.
The medium roast is our “standard” roast. The coffees are roasted for about 14 to 16 minutes until just after “first crack”. This allows the special aromas of the coffees to come to the fore. They have a lot of sweetness, a slight fruitiness and rather implied roasted flavors.
Peter –
Den hab ich als Röstung Heller Filter, allererste Sahne!
Peter –
Spitzenkaffee der hält was er verspricht. Hoffentlich gibt es ihn noch länger im Sortiment!
Andreas –
Wir haben diesen Kaffe vor ca. 1 Jahr in unserem kleinen Hotel eingeführt und die Gäste sind hin und weg. Nach kurzer Zeit mussten wir schon eine kleine Verkaufsstelle einrichten , damit auch Kaffee gekauft und mitgenommen werden kann! Super Qualität!!
Marcus –
Wahnsinns-Kaffee! Suess und nussig, schokoladig aber auch nicht zu rund, habe selten so guten Kaffee getrunken. Sehr gut vertraeglich und das Team dahinter ist echt super- kleine Finkas, echter Kaffee mit nachhaltigkeit & “giving the power back to the roots!”
Natalia –
Wow! Dieser Kaffe schmeckt wirklich wie sonst keiner. Man spührt die Qualität und der Aroma. Ganz einfach mache ich es zuhause mit meinem Filter und ich kann es nur weiter empfehlen!