Nr.4 “Noch ohne Namen”

Unser “Bio-Blend” ist eine Mischung aus “biozertifizierten” Arabicas aus Sumatra und Costa Rica. Der Kaffee aus Sumatra bildet die Grundlage. Er wird ergänzt durch die feinen Aromen des Costa Ricanische Arabicas.

Der Mandheling Kaffee aus Sumatra wächst an den Hängen des Mount Leuser in der Balak Region. Er wird in einem besonderen Verfahren, dem „Giling Basah“, aufbereitet, das weitestgehend der “pulped natural” Aufbereitung entspricht. Dies verleiht den Bohnen eine einmalige Aromatik. Sie ist geprägt von sehr wenig Säure, einem vollen Körper, sowie würzig und schokoladigen Noten.
Ergänzt wird er durch einen gewaschenen Kaffee aus Costa Rica mit Aromen von Nuss, Vanille und leichten Zitrusnoten. Dieser wird auf der Kaffeefarm El Bueyerito produziert, die in der Region Miramar in der Provinz Puntarenas im Westen des Landes liegt.

Insgesamt in sehr cremiger, voller, süßer und würziger Arabica-Espresso, mit nur einem Wermutstropfen: Wir haben noch keinen Namen!