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Äthiopien Tesfaye Bekele, Natural

äthiopien_spezialität
Pfirsich, Zitrus, elegant

€ 14,70

Includes 7% VAT
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Äthiopien Tesfaye Bekele, Natural

Sorte Arabica
Varietät Kurume, Welicho
Aufbereitung
NaturalDie Kaffeekirsche wird als Ganzes in der Sonne getrocknet. Nach bis zu 4 Wochen ist die Frucht so trocken, dass mechanische Verfahren ausreichen, um die Frucht zu „knacken“ und den „Kirschkern“ zu lösen. Dieses Verfahren kommt meist dort zum Einsatz, wo kaum Wasserressourcen vorhanden sind. In Ländern wie Äthiopien und Brasilien ist es weit verbreitet. Trocken aufbereitete Kaffees haben durch den langen Kontakt mit dem Fruchtfleisch oft viel Süße und einen vollen Körper.
Zertifizierung Rohkaffee Organic, Rainforest Alliance
Region Guji
Produzent Tesfaye Bekele
Farm Suke Quto
Washing Station Suke Quto
Anbauhöhe 1.800 - 2.200 m
Ernte 2022/2023
Importeur Trabocca

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light roast

Particularly suitable for filter coffees in the “manual brewing” process. For those who like to experiment, but also exciting as an espresso. Produces acidic, fruit-intensive coffees.

The light filter roast is a particularly short roast of 9 to 10:30 minutes. We only use this roast for our Specialty coffees. It brings out very fine, delicate and surprising aromas. The fruitiness of the coffees is always in the foreground.