Costa Rica Tarrazu
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Die Anbauregion Tarrazu liegt südlich der Hauptstadt San José. Der Name der Region leitet sich vom Stamm der „Huetar“ – Indianer ab, die früher in diesem Gebiet ansässig waren.
Der Kaffee wächst in Höhen zwischen 1.200 und 1.800 m auf mit vulkanischer Asche bedeckten Böden. Die Nähe zum Äquator und zum Pazifik hat großen Einfluss auf das frühlingsartige Klima. Es gibt weder kalte noch heiße Zeiten im Jahr, sondern lediglich Trocken- und Regenzeiten. Dieses Klima begünstigt den Anbau hochqualitativer Kaffees. Costa Rica pflegt eine sehr ausgeprägte Kaffeekultur und ist zu recht Stolz darauf, einen der besten Kaffees der Welt anzubauen.
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mittlere Röstung
Für jede Art der Zubereitung geeignet, insbesondere für vollmundige Filterkaffees, aber auch für milde bis mittelkräftige Espressi.
Die mittlere Röstung ist unsere „Standard“-Röstung. Die Kaffees werden etwa 14 bis 16 Minuten bis kurz nach dem „first crack“ geröstet. Dadurch kommen die besonderen Aromen der Kaffees hervorragend zur Geltung. Sie haben viel Süße, eine leichte Fruchtigkeit und eher angedeutete Röstaromen.
Costa Rica Tarrazu
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Medium roast
Suitable for any type of preparation, especially for full-bodied filter coffees, but also for mild to medium-bodied espressos.
The medium roast is our “standard” roast. The coffees are roasted for about 14 to 16 minutes until just after “first crack”. This allows the special aromas of the coffees to come to the fore. They have a lot of sweetness, a slight fruitiness and rather implied roasted flavors.
Christof Smolny (Verifizierter Besitzer) –
Ich finde es faszinierend das es so viele Leute gibt, die mittlere Kaffeeröstung nicht kennen. Aus der Aero und Frenchpress kommt der Costa Rica Terrazu kräftig mit nussigem Aromo, für mich macht es ihn zu was besonderem, ganz ohne Bitter. Wie man es von Kaffees so kennt. Absolut weiterzuempfehlen