Ethiopia Bonga Forest
Reviews
dark roast
Suitable for espressos and strong filter coffees.
The dark roast is our longest roast with 17 to 19 minutes of roasting time. We roast the coffee almost out, that is, close to the “second crack”. Thus, we emphasize above all body, sweetness and roasted aromas. The acidity is reduced to a minimum.
Medium roast
Suitable for any type of preparation, especially for full-bodied filter coffees, but also for mild to medium-bodied espressos.
The medium roast is our “standard” roast. The coffees are roasted for about 14 to 16 minutes until just after “first crack”. This allows the special aromas of the coffees to come to the fore. They have a lot of sweetness, a slight fruitiness and rather implied roasted flavors.
AK (verified owner) –
Ich war sehr lange auf der Suche (habe praktisch alle Röstereien in München a geklappert) nach einem bestimmten Schokoladig nussigen Geschmack, den ich bis jetzt nur von besonderen Röstungen aus Äthiopien kannte. Dieser Single Origin Kaffee hat den Nagel auf den Kopf getroffen! Bei mittlerer Röstung hat er mir hervorragend geschmeckt – Das besondere Aroma kommt meiner Meinung nach aber nur richtig als Espresso oder Mocca-Zubereitung zur Geltung. Mein Tipp ist, den Kaffee mit Hafermilch zu genießen, was den nussigen Geschmack weiter hervorhebt.
rkliese –
Hervorragender Kaffee, der mittel geröstet bereits sein volles Aroma entfaltet und bei uns keinerlei Sodbrennen verursacht wohl aber viel Coffein enthält. Das richtige für den Start in den Tag.